Weinhaus Schultes: Genuss und mehr im traditionellen Gewand

Vor ein paar Wochen haben wir Oliver Birkhölzer im Weinhaus Schultes in der Limburger Altstadt besucht und durften uns über eine Führung durch das gesamte historische Gebäude freuen. An dieser Stelle können wir nur sagen: Wir sind begeistert!

Bereits seit dem Jahr 1836 existiert das Weinhaus Schultes in der Limburger Altstadt und ist Limburgs ältestes Wein- und Bierhaus. Das Fachwerkhaus wurde durch eine liebevolle und bis ins kleinste Detail gehende Restaurierung wieder zu neuem Leben erweckt. Oberste Priorität und Herzenswunsch dabei war, die Seele des Hauses freizulegen und Mauern sowie Innenausbauten zu erhalten. Denn in diesen historischen Gemäuern verbirgt sich wertvolle Geschichte.

Betritt der Gast das Gebäude, gelangt dieser direkt in das Restaurant, in dem Tradition und Moderne miteinander verschmelzen: die Tradition der guten deutschen Küche in uriger Atmosphäre, gepaart mit frischen Akzenten. Hier erfreuen unter anderem Klassiker wie Rumpsteak, Schnitzel und grüne Sauce aber auch viele neue Köstlichkeiten – stets frisch zubereitet – den Gaumen. Viel Liebe zum Detail trifft dabei in jeder Hinsicht zu.

Neben dem Restaurant gibt es noch vieles mehr zu entdecken. Schaut man eine Etage tiefer, erblickt man einen wunderschönen 80 m² großen Wein- und Gewölbekeller, der über 1.000 Jahre alt ist und mit der Zeit zunehmend an Charme gewonnen hat. Dieser lädt buchstäblich zum Flanieren ein. Aber nicht nur das, denn der Weinkeller hat gleichzeitig auch einen Weintresor – und ist damit einzigartig in Limburg. Hier besitzen Weinfachmieter:innen ein privates Schließfach für ihre Schätze mit einem eigenen Tresor-Zugang. Dieser ist während der Öffnungszeiten des Weinhaus Schultes für Fachmieter zugänglich, sodass sie den Restaurantbesuch oder Geschäftsabschluss mit Freund:innen oder Partner:innen spontan im Fasskeller mit einem guten Tropfen abrunden können.

Insgesamt gibt es 15 gemauerte Miet-Weinfächer, die selbstverständlich mit allem bestückt werden können, was den Gaumen erfreut – ganz gleich, ob schottische Whiskys, exquisite Edelbrände oder eben besondere Weine.

Der Gewölbekeller ist nicht nur Rückzugsort für Weinfachmieter:innen. Denn dieser kann ebenso für Feierlichkeiten gemietet werden. Die besondere Location bietet sich geradezu an für besondere Anlässe wie Hochzeiten oder runde Geburtstage und vieles mehr.

Veranstaltungen sind im Weinhaus Schultes aber nicht nur im Gewölbekeller möglich, denn geht man in das erste Obergeschoss, betritt man einen Saal, der für Gruppen bis zu 28 Personen Platz bietet – ganz gleich, ob eine Vereinssitzung, das Jahresabschlussgespräch, ein Bankett oder sonstiges Anlass ist.

Wer jetzt dachte, wir sind am Ende angekommen, der kennt noch nicht die schönen Übernachtungsmöglichkeiten des Weinhaus Schultes. Hier präsentiert Oliver Birkhölzer drei neue Doppelzimmer mit eigenem Duschbad auf gleicher Etage sowie eine Ferienwohnung im zweiten Obergeschoss, die gemietet werden können. Sowohl die Möbel als auch die Dekoration fügen sich wunderbar in das Gesamtbild des historischen Traditionshauses ein.

Wie ihr seht, hat das Weinhaus Schultes eine Menge zu bieten. Ganz gleich ob gutes Essen, die perfekte Location für eine Veranstaltung oder eine Übernachtung im Herzen der Altstadt gewünscht ist …

Ihr möchtet das Weinhaus Schultes auch einmal besuchen und es euch so richtig gut gehen lassen? Dann verfolgt unseren Instagram-Account, denn dort haben wir noch eine Überraschung für euch.